Niki Demiller est un compositeur de musique de film français installé à Paris. Sa musique se distingue par une écriture thématique centrée sur l'émotion et une identité sonore singulière, mêlant instrumentation classique, guitares électriques traitées et textures électroniques analogiques.
En 2026, il crée l'identité sonore de PhantasIA, la série d'Arte consacrée à l'intelligence artificielle et à l'art contemporain. Sa musique pour le long métrage Une arme à la main, j'ai traversé le désert, de Laurence Garret et Juan Manuel Sepúlveda, est nommée au Prix Sony Avant-Son du festival Sœurs Jumelles, tandis que le film est présenté en compétition au Cinéma du Réel.
Il reçoit le Prix Sacem de la Meilleure Musique Originale au Paris Podcast Festival pour le podcast Une Étoile Rouge Ne Meurt Jamais, qu'il a également coécrit. Sa musique pour Langue maternelle de Mariame N'Diaye est sélectionnée parmi les Talents de La Fête du Court Métrage. Le film remporte le Prix du Meilleur Film francophone à Dakar Court, tandis que sa partition est nommée dans la catégorie Meilleure Musique originale au Phoenix Rising International Film Festival London. Il compose également la bande originale de Jusqu'au Bout de Xavier Demoulin, lauréat du Grand Prix de Hlm sur Court(s).
Avant de se consacrer à la musique de film, Niki Demiller est chanteur au sein du groupe de garage rock Les Brats. À l'âge de dix-sept ans, il assure la première partie d'Iggy Pop and The Stooges au Zénith de Paris, avant d'apparaître dans le court métrage Je vous hais petites filles de Yann Gonzalez, sélectionné à la Quinzaine des Réalisateurs à Cannes.
Lauréat des programmes Émergence, Crescendo et Trio de la Maison du Film, il est également accueilli en résidence au Moulin d'Andé–CECI et à So Film. Il participe aux jurys de festivals tels que Premiers Plans, Hlm sur Court(s) et PRIFF UK, et est sélectionné au Talent Village du Festival des Arcs.
Il est représenté par Raphaël Vinzant au sein de Time Art.